Producten

De leden van VVS maken ingrediënten uit bijproducten (dierlijke eiwitten en vetten) van de vleesverwerkende industrie.  Deze producten hebben uiteenlopende toepassingen in voedingsmiddelen, diervoeder, huishoudelijke producten en biobrandstof.

Farmaceutische producten
Uit zorgvuldig geselecteerde dierlijke bijproducten worden farmaceutische producten gemaakt voor medische toepassingen en als ingrediënt in dieetsupplementen. Het betreft hier farmaceutische producten zoals heparine (een anti-bloedstollingsmedicijn) en voedingssupplementen als chondroïtinesulfaat, glucosamine, hyaluronzuur en collageen peptiden. Deze voedingssupplementen kunnen bijdragen aan gezonde botten, soepele gewrichten en een gezond uitziende huid. 

Eetbare bijproducten: vetten en eiwitten
De hoogwaardige eetbare oliën en vetten zijn een veilig en essentieel onderdeel in de menselijke voeding. Ze zijn onder meer een bron van energie, vetzuren en vitamines (A,D,E, en K) en geven als ingrediënt smaak en structuur aan voedingsmiddelen. Dierlijke vetten hebben excellente frituur- en bakeigenschappen. Ze hebben een lagere CO2-voetafdruk dan de meeste plantaardige alternatieven, omdat de productie ervan geen extra aanspraak maakt op het landbouwareaal. De eetbare eiwitten worden veelal gebruikt als functioneel ingrediënt in vleesproducten. Eiwitten kunnen bijvoorbeeld structuur leveren, een goed mondgevoel geven en de vleesproducten smeuïger maken. Ook past het in het streven naar het gebruik van het hele dier: zoals ook bij de ambachtelijke slager altijd gebeurt. In vleeswaren kunnen alle eetbare delen nuttig worden toegepast: van snuit tot staart. Dit helpt om voedselverspilling te voorkomen! 

Diervoeder
Dierlijke bijproducten kunnen ook worden verwerkt tot een ingrediënt voor diervoeders. Als voorwaarde voor het verwerken van dierlijke eiwitten geldt wel dat er geen intra-species consumptie plaatsvindt. Dat wil zeggen dat verwerkte dierlijke eiwitten van varkens niet aan varkens en verwerkte dierlijke eiwitten van pluimvee niet aan pluimvee gevoerd mogen worden. Voor andere dierlijke eiwitten geldt deze specifieke regel niet. Denk bijvoorbeeld aan ei en gelatine. Voor dierlijk vet geldt deze voorwaarde ook niet. Vet wordt gebruikt als ingrediënt in diervoeders vanwege zijn bindende, conserverende en nutritionele eigenschappen.  

Voeder voor vissen, garnalen en ander aquatische dieren
Verwerkt dierlijk eiwit is geschikt voor het gebruik in voeders voor gekweekte vissen en garnalen – in het bijzonder voor vissoorten zoals de zalm. Verwerkt dierlijk eiwit heeft vaak betere nutritionele eigenschappen dan plantaardige eiwitten en kan bovendien vismeel gemaakt van in het wild gevangen vis vervangen. 

Voer voor huisdieren
Verwerkt dierlijk eiwit wordt veel gebruikt in voer voor huisdieren zoals katten en honden. De essentiële eiwitten, vetten en mineralen sluiten goed aan bij de voedingsbehoeften van deze gezelschapsdieren. 

Huishoudelijke producten
Dierlijke vetten worden gebruikt voor de productie van oleochemische producten die weer dienen als ingrediënten voor huishoudelijk zepen, wasmiddelen en cosmetica.  

Organische meststoffen en bodemverbeteraars
Verwerkte dierlijke eiwitten worden eveneens  gebruikt als meststof in de landbouw. Op die manier worden planten en voedselgewassen voorzien van direct beschikbare stikstof, fosfor en allerlei micronutriënten die essentieel zijn voor groei en fotosynthese. Als bodemverbeteraar helpen deze producten bij het herstel van het gehalte aan organisch materiaal in de bodem, zodat de vruchtbaarheid en de waterbindende capaciteit van de bodem verbetert.

Biobrandstoffen
Dierlijke vetten worden steeds meer gebruikt bij de productie van biobrandstoffen (biodiesel en duurzame vliegtuigbrandstof). Biobrandstof wordt bijgemengd in ‘gewone’ fossiele brandstof, en levert hiermee een bijdrage aan de vermindering van de uitstoot van broeikasgassen.